YEŞİL OTLU PİLAV

Malzemeler:

• 1 su bardağı pirinç
• 2 su bardağı su
• 1/2 demet taze maydanoz
• 1/2 demet taze dereotu
• 1/2 demet taze nane
• 1/2 demet taze kekik
• 1/2 demet taze tere
• 1/2 demet taze roka
• 1/2 demet taze tere
• 1 adet kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz
• Karabiber

Yapılışı:

1. Pirinci yıkayın ve suyla birlikte bir tencereye koyun.
2. Pirinçleri yüksek ateşte kaynatın, sonra ateşi kısın ve pilav suyunu çekene kadar pişirin.
3. Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın.
4. Yeşil otları ince ince kıyın.
5. Derin bir tavada zeytinyağını ısıtın.
6. Soğan ve sarımsağı kavurun, otları ekleyin ve 2-3 dakika daha kavurun.
7. Otların üzerine pilavı ekleyin, karıştırın ve tuz ve karabiberle tatlandırın.
8. Pilavın üzerini kapatın ve düşük ateşte 5-10 dakika daha pişirin.
9. Pilavın üzerini açın, otların kokusu yayılsın ve servis edin.

Afiyet olsun!