Hamurlu tatlılara ayrı bir ilginiz ve hayranlığınız varsa waffle sizler için oldukça doğru bir tatlıdır. Tatlı ihtiyacınızı tek porsiyonla bile kolayca giderebilen waffle, Belçika mutfağına ait lezzetli bir hamur tatlısıdır. Farklı servis seçenekleriyle sunulabilen bu tatlı; Brüksel usulü ve Liegen usulü olarak ikiye ayrılmaktadır. Brüksel usulü waffle; çeşitli kremalar ve soslarla sunum yapılan tatlı çeşididir. Liegen usulü ise yalnızca waffle hamurunun sade bir şekilde servis edildiği çeşittir.

Kare şeklinde gözeneklere sahip olan waffle, maya kullanılarak hazırlanan temel bir hamura sahiptir. Bu hamur tercihe göre şekerlerle ya da tatlılarla tatlandırılabilir ve servis edilebilir.

Waffle’a özel olarak üretilen çeşitli kalıplarla ya da waffle makinesi ile değişik desenler oluşturabilir ve tatlınızı ek ürünlerle dilediğiniz şekilde zenginleştirebilirsiniz.

Genellikle kahvaltılık ya da atıştırmalık olarak tercih edilen bu tatlı, dünyanın her yerinde sıklıkla tüketilmektedir. Özellikle Belçika seyahatlerinde mutlaka denemeniz gereken bir tatlıdır. Sokaklarda yayılan inanılmaz kokusuyla lezzetini baştan belli ederek Belçika’nın neredeyse her sokağında satılmaktadır.

Tatlının üzerindeki malzemeleri kişisel tercihinize göre belirleyebildiğiniz için de oldukça kişisel bir niteliğe sahiptir. Eğer bu eşşiz lezzetteki tatlıyı bir an önce tatmak istiyorsanız yazımızı okumaya devam edebilir ve sizler için hazırladığımız waffle tarifi tüyolarını uygulayabilirsiniz.

Waffle Malzemeleri Nelerdir?

Waffle yapılışı esnasında ihtiyaç duyabileceğiniz birtakım malzemeler bulunmaktadır. Tarif listelerinde bu ürünleri mutlaka görebilirsiniz. İhtiyaç duyabileceğiniz temel waffle malzemeleri şu şekildedir:

  • Yumurta
  • Un
  • Süt
  • Şeker
  • Maya
  • Sıvı yağ
  • Vanilya
  • Kabartma tozu
  • Dilediğiniz kadar meyve, sos ya da dondurma

Yalnızca bu malzemelere sahip olarak muhteşem bir lezzete sahip waffle tarifi hazırlayabilirsiniz. Malzemelerin miktarına, markasına ve kullanım türüne göre hazırlanan tatlıda tat değişiklikleri meydana gelebilir. Bu nedenle damak zevkinize en uygun malzemeleri ve markaları seçmenizde büyük bir fayda olacaktır.

Yazımızın devamında sizler için vereceğimiz waffle tarifi ile kendi waffle’ınızı yapabilir ya da dışarıdan tüketebilirsiniz. Türkiye’de de oldukça lezzetli waffle tarifi uygulayan birçok işletme bulunmaktadır. Özellikle Ortaköy ve çevresinde son derece lezzetli waffle’ları tadabilir ve semtin eşsiz dokusuyla keyifli bir vakit geçirebilirsiniz. Peki bu kadar lezzetli ve popüler bir tatlı olan waffle nasıl yapılır?

Waffle Nasıl Yapılır?

Ev yapımı waffle yapmak için bilmeniz gereken şeyler çok basit! İçi kabarık ve dışı gevrek mükemmel bir waffle tarifi ile kolayca tadına doyamayacağınız bir tatlı hazırlayabilirsiniz. Eğer klasik bir waffle görünümü elde etmek istiyorsanız mutlaka waffle makinesine sahip olmanız gerekmektedir.

Evde Waffle Tarifi 

  • 2 adet yumurta (Waffle büyüklüğüne göre artırılabilir.)
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilin
  • 200 ml süt
  • 150 gram un
  • 1 çay kaşığından daha az miktarda tuz
  • 1 yemek kaşığı toz şeker (Şeker tüketiminize göre miktarı azaltabilirsiniz.)
  • 4 yemek kaşığı sıvı yağ

Orijinal waffle hamuru tarifi için yukarıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır. Servis esnasında kullanacağınız malzemeler ise tamamen tercihinize ve damak zevkinize göre şekillenebilmektedir. Evde waffle tarifi için çok tercih edilen servis malzemeleri ise aşağıdaki gibidir:

  • Çikolata sos
  • Nutella
  • Krema
  • Muz
  • Çilek
  • Kivi
  • Böğürtlen
  • Fındık parçacıkları
  • Yulaf
  • Bonibon ya da şekerleme ürünleri
  • Fıstık
  • Tereyağı ve Bal
  • Dondurma

Waffle hamuru malzemeleri hazırlandıktan sonra pişirme süresi, sahip olduğunuz makineye göre değişebilmekle beraber yaklaşık olarak 20-25 dakikadır. İçi yumuşak ve dışı gevrek bir waffle tarifi için hazırladığınız hamuru 20 dakika kadar dolapta dinlendirmeniz daha iyi bir hamur kıvamı elde etmenizi sağlayacaktır. Sizler için hazırladığımız eşsiz waffle tarifi için şu adımları izleyebilirsiniz:

  • Yumurta ve şekeri içi geniş bir kapta tel çırpıcı ya da elektronik çırpıcı yardımı ile köpürene kadar karıştırın.
  • Karışım köpürdükten sonra belirtilen miktarlarda süt, un, tuz, yağ, kabartma tozu ve vanilini ekleyip aynı hızda çırpmaya devam edin.
  • Sahip olduğunuz waffle makinesinin her yerini yağlayın ve hamur karışımını waffle haznesine dökün.
  • Orta derecede pişirme işlemiyle hamur altın sarısı rengine sahip olana kadar makinede bekletin.
  • Elde etmeniz gereken kıvama göre hamurun içi yumuşak, dışı gevrek olmalıdır.
  • Hazırladığınız sıvı karışım bitene kadar makinede hamurlarınızı pişirebilirsiniz.
  • Dilediğiniz soslar ve meyvelerle hamuru süsleyip servis edebilirsiniz.