Giresun mutfağının sevilen yemeklerinden hoşmak, tıpkı patates püresi gibi yemeklerin tamamlayıcısı olarak sofralarda yer alıyor.

Yapımı için malzemeler

  • 1 kilogram barbunya

  • 2 diş sarımsak
  • 1 su bardağı pekmez
  • 1 fincan un
  • 1 çorba kaşığı tereyağı
  • 1 su bardağı su

Pekmezli hoşmak tarifi Nasıl yapılır?

  • Barbunyaları yumuşaması için birkaç saat suda bekletin.

  • Yumuşayan barbunyaları derin bir tencerede kaynayan suyun içine atıp haşlayın.
  • Ardından püre haline getirin.
  • Hazırladığınız püreyi bir tencereye alın ve üzerine 1 su bardağı suyu ilave edin.
  • Biraz karıştırdıktan sonra üzerine un döküp pişirin.
  • Ayrı bir tavada tereyağını eritin ve sarımsakları içine rendeleyip kavurun.
  • Sarımsakları muhallebi kıvamına gelen hoşmağa ilave edin.
  • Tencerede pişen hoşmağı bir tepsiye alın.
  • Soğuduktan sonra üzerine pekmez dökün.