Poğaça resmi bir yiyeceğimiz gibi artık.
Kahvaltıların, öğlrne yemeklerinin, kısırlı kadın günlerinin milli yiyeceği.
Tabiki herkesin bir tarifi var. Kimisi patetesli, kimi lorlu, kimi peynirli, kimi iç harçlı…
Benim tavsiyemse kıymalı…
İşte o tarif

Malzemeler…

  • ️1 bardak ılık süt️
  • 1 bardak ılık su
  • ️1 bardak sıvı yağ️
  • 1 paket maya
  • ️2 yumurta (yalnızca beyazı hamura girer)
  • ️3 yemek kaşığı şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 800 g un

️Üzeri için:

  • ️2 yumurta sarısı
  • Susam,çörekotu

️İç harcı;

  • ️2 soğan (ince dilimlere kesilmiş)
  • ️400 g kıyma
  • 1 avuç maydanoz
  • ️1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı karabiber

 Tarif

  1. Bir kaseye ılık sütü,sıvı yağı ve suyu koyun.
  2. Kuru mayayı,yumurta akını,şeker ve tuzu ekleyip 3 dk karıştırın.
  3. Önce 200 gr un ekleyin ve yavaş yoğurun.
  4. Kalan unu da ekleyin.
  5. Hamuru parmaklarınıza yapışmalı.
  6. 1 saat mayalanmaya bırakın.
  7. Harcı için,önce soğanı kavuruyoruz ve kıymamızı ekliyoruz.
  8. Tuz ile karabiberle tatlandırıp,maydanozumuzu ekleyip harcımız hazır oluyor.
  9. Hamurumuz için tezgahımıza un serpip,hamuru üstüne koyun ve yuvarlak toplar haline getirin.
  10. Avuç içi ile açıp ortasına harcı yerleştirin.
  11. Şimdi yavaş yuvarlayın.
  12. Fırın kağıdının üstüne yerleştirip üzerine yumurta sarısını sürün.
  13. 200°’de yaklaşık 30 dk pişirin.