Fındık, tercihe göre çiğ ya da kavrulmuş olarak tüketilebilir. Fındığın besin değerleri şu şekildedir:

Besin Değerleri100 Gram Çiğ Fındık100 Gram Kavrulmuş Fındık
Kalori628658
Karbonhidrat16.70 G9.60 G
Protein14.9 G10.9 G
Yağ40 G60.8

Bu değerlere ek olarak fındık içerisinde vücudun günlük ihtiyacının yaklaşık ⅕’ini karşılamaya yetecek miktarda demirpotasyum ve kalsiyum bulunur. Fındık ABB6C ve E vitaminleri de içerir.

Fındık, yüksek demir içeriği ile kansızlığın giderilmesinde yardımcıdır. Kalsiyum içeriği sayesinde kemik sağlığı üzerinde olumlu etkileri vardır. Kalp sağlığını korur.