Pratik bir yemek olan etli mantarlı graten…
Mantarla etin çok yakıştığı tarifimizde beşamel sos tam bir tamamlayıcı lezzet

Yapımı için malzemeler

  • 700 gram dana kuşbaşı et
  • 7 adet yeşil biber
  • 2 adet kırmızı biber
  • 4 orta boy soğan
  • Yarım kilogram mantar

Beşamel sos:

  • 3 kaşık tereyağı
  • 2 kaşık un
  • 2 bardak süt
  • Tuz
  • Karabiber

Üzeri için;

  • Taze kaşar peyniri

Nasıl yapılır?

Öncelikle soğanları piyazlık doğrayıp tavada kavurmaya başlayın.

Ardından etleri tavaya alıp biraz kavurdupuktan sonra biberleri ekleyin ve soğanlarla birlikte pişirmeye bırakın.

Ayrı bir tavada mantarları soteleyin.

Diğer yandan, beşamel sosu için tereyağını eritin ve unu ilave edip rengi dönene kadar karıştırarak kavurun.

Sütü azar azar ekleyerek bir yandan da çırpmaya devam edin.

Tuzu ve karabiberi ekledikten sonra kıvam alınca ocağın altını kapatın.

Fırın kabına etli mantar soteyi dökün ve üzerine beşamel sosu yayarak harmanlayın.

Üzerne rendelenmiş kaşar peyniri serpiştirdikten sonra 220 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirin.

Afiyet olsun…