Çilekli pasta, görünümü ve lezzetiyle oldukça göz alıcı bir tatlıdır. Pasta hamuru, yumuşak ve hafif yapıdadır. Çilek parçaları, pastanın içindeki hamurda dağılmıştır ve pastaya hoş bir aroma ve tazelik vermektedir. Kreması ise ince bir yapıya sahiptir ve çileklerden gelen doğal tatları ile harmanlanmıştır.

Ayrıca, pasta kalınlığı, kıvamı ve süslemesi oldukça dengeli ve uyumlu görünmektedir. Krema, pastanın üzerine güzel bir şekilde yayılmış ve pastanın etrafına da eşit bir şekilde sürülmüştür. Pudra şekeri, pastanın üstündeki kremayı tamamlayan zarif bir dokunuştur.

Genel olarak, çilekli pasta oldukça lezzetli ve şık bir tatlıdır. Hem özel günlerde hem de günlük hayatta tüketilebilir.

Çilekli pasta yapmak için gereken malzemeler:

– 2 su bardağı un
– 1,5 su bardağı toz şeker
– 3/4 su bardağı sıvı yağ
– 2 adet yumurta
– 1 paket vanilya
– 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
– 1/2 tatlı kaşığı tuz
– 1 su bardağı süt
– 300 gram taze çilek

Kreması için:
– 500 ml süt
– 2 yemek kaşığı mısır nişastası
– 2 yemek kaşığı un
– 1/2 su bardağı toz şeker
– 1 adet yumurta sarısı
– 1 paket vanilya
– 100 gram tereyağı (oda sıcaklığında)

Süsleme için:
– 200 gram krema
– 2 yemek kaşığı pudra şekeri
– Taze çilek

Pasta yapımı:

1. Fırını 180°C’ye ayarlayın.
2. Kuru malzemeleri bir kapta karıştırın: un, toz şeker, kabartma tozu ve tuz.
3. Başka bir kapta, 2 adet yumurtayı çırpın ve sıvı yağ, süt ve vanilyayı ekleyin. Karıştırmaya devam edin.
4. Kuru malzemeleri yavaşça ıslak malzemelere ekleyin ve iyice karıştırın.
5. Çilekleri yıkayın, saplarını çıkarın ve küçük parçalara kesin.
6. Çilekleri karışıma ekleyip karıştırın.
7. Yağlanmış pasta kalıbına hamuru dökün ve 35-40 dakika boyunca fırında pişirin. Hamurun piştiğinden emin olmak için kürdan testi yapabilirsiniz.
8. Kek soğuyana kadar bekleyin.

Kreması yapımı:

1. Sütü bir tencereye dökün ve orta ateşte kaynatın.
2. Yumurta sarısı, toz şeker, vanilya, mısır nişastası ve unu başka bir kapta karıştırın.
3. Kaynamış sütü, karışıma yavaşça ekleyerek sürekli karıştırın.
4. Tüm malzemeler iyice karışana kadar karıştırmaya devam edin. Karışım tekrar tencereye dökülür.
5. Kısık ateşte karıştırmaya devam edin, krema koyulaşana kadar yaklaşık 10-15 dakika pişirin.
6. Tereyağı ekleyip iyice karıştırın. Krema oda sıcaklığına gelene kadar soğumaya bırakın.

Süsleme:

1. Pastayı kalıptan çıkarın ve ortadan ikiye kesin. 1 kat üzerine hazırladığınız kremanın yarısını yayın.
2. Diğer pasta katını üzerine yerleştirin ve kalan krema ile pastanın etrafını kaplayın.
3. Krema donana kadar buzdolabında birkaç saat bekletin.
4. Kremanın üzerine pudra şekeri serpin.
5. Taze çileklerle süsleyin.

Afiyet olsun!