“Kavurma” olarak adlandırılabilir. Bu tarifi takip ederek yapacağınız yemek, domates, biber, soğan ve sarımsak gibi malzemelerle birlikte kuşbaşı etin kavrularak hazırlanmış bir yemek.

Malzemeler:

  • 500 gr kuşbaşı et (örneğin sığır, kuzu veya tavuk)
  • 1 adet orta boy soğan
  • 2 adet sarımsak dilimi
  • 2 adet domates
  • 1 adet biber
  • 1/2 demet maydanoz
  • 1 yemek kaşığı tuz
  • 1 yemek kaşığı karabiber
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1/2 bardak sıcak su

Yapılışı:

  1. Soğanı ve sarımsağı küçük küpler halinde doğrayın. Biberi ve domatesi ise ufak küpler halinde doğrayın.
  2. Zeytinyağını orta boy bir tencereye koyun ve orta ateşte kızdırın. Soğanları ve sarımsakları tencereye ekleyin ve kavurun.
  3. Kuşbaşı eti tencereye ekleyin ve kavurun. Tuz ve karabiber ekleyin ve karıştırın.
  4. Doğradığınız domates ve biberi ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
  5. 1/2 bardak sıcak su ekleyin ve karıştırın. Kapağını kapatın ve orta ateşte 20-25 dakika pişirin.
  6. Pişme süresi sonunda maydanozu ekleyin ve karıştırın.

Bu tarifi takip ederek, lezzetli bir etli yemek yapabilirsiniz. Afiyet olsun!