Güllaç, Türk mutfağına ait geleneksel bir tatlıdır ve özellikle Ramazan ayında çok tercih edilen bir tatlıdır. Güllaç yaprakları, ince pirinç unundan yapılan bir hamurdan oluşur ve süt ile ıslatılarak yumuşatılır. Bu nedenle güllaç, hafif bir tatlıdır ve sıcak yaz aylarında tüketilmesi oldukça idealdir.

Güllaç tatlısının içerisinde kullanılan ceviz veya fındık, lezzetine lezzet katar ve tatlıyı daha da zenginleştirir. Ayrıca gül suyu da hoş bir aroma ve tat verir.

Güllaç, hazırlanması oldukça kolay olan bir tatlıdır ancak sunumu oldukça şık ve gösterişlidir. Nar taneleriyle süslenerek servis edildiğinde de oldukça hoş bir görünüme sahip olur.

Sonuç olarak, güllaç tatlısı, Ramazan ayında sıklıkla tercih edilen ve lezzetiyle herkesi kendine hayran bırakan geleneksel bir Türk tatlısıdır.

Ramazan ayı için tatlı tarifi vermek isterim. İşte Ramazan için lezzetli bir tatlı tarifi:

GÜLLAÇ TATLISI

Malzemeler:
– 1 paket güllaç yaprağı
– 1 litre süt
– 1 su bardağı şeker
– 1 su bardağı iri kıyılmış ceviz veya fındık
– 2 yemek kaşığı gül suyu
– Nar taneleri (süslemek için)

Yapılışı:
1. Sütü tencereye alın, içine şekeri ekleyin ve karıştırarak şeker eriyinceye kadar ısıtın.
2. Güllaç yapraklarını tek tek sütün içinde ıslatın ve süzgece alın. 
3. İlk katı servis tabağına dizin ve üzerine ceviz veya fındık serpin.
4. Bir diğer güllaç yaprağını sütte ıslatın ve önceki katın üzerine yerleştirin.
5. Bu işlemi tüm güllaç yaprakları bitene kadar tekrarlayın.
6. En üstte kalan güllaç yaprağının üzerine gül suyunu gezdirin.
7. Tatlıyı buzdolabında en az 2 saat dinlendirin.
8. Servis yaparken nar taneleri ile süsleyebilirsiniz.

Afiyet olsun!