Tabbouleh salatası, Ortadoğu mutfağına ait bir lezzetli ve sağlıklı bir salatadır. Bulgur, maydanoz, taze nane, domates ve kuru soğan gibi malzemelerin limon ve zeytinyağı ile buluşturulmasıyla oluşur. Hem hafif hem de doyurucudur, salata sevenler için ideal bir seçenektir. Ayrıca yanına ekleyeceğiniz farklı garnitürlerle de lezzetlendirebilirsiniz. Tabbouleh salatası, yaz aylarında serinletici bir alternatif olarak da tercih edilebilir.

Malzemeler:

  • 1 demet maydanoz
  • 1/2 demet taze nane yaprağı
  • 3 adet domates
  • 1 çay bardağı ince bulgur
  • 1 adet kuru soğan
  • 1/2 limonun suyu
  • 1/4 su bardağı zeytinyağı
  • Tuz

Yapılışı:

  1. Bulguru yıkayın ve süzgece alın.
  2. Bir kapta sıcak su ile ıslatın ve üzerini örtecek kadar su ilave edin.
  3. Yaklaşık 15 dakika bekletin, daha sonra suyunu iyice süzün.
  4. Maydanoz ve naneyi ince ince kıyın.
  5. Domatesleri küçük küçük doğrayın.
  6. Kuru soğanı da küçük küçük doğrayın.
  7. Hazırladığınız bütün malzemeleri karıştırma kabında karıştırın.
  8. Limon suyunu, zeytinyağını ve tuzu ekleyin.
  9. Karıştırın ve buzdolabında soğutup servis edin. Afiyet olsun!