Ciğer Dürüm Tarifi Nasıl Yapılır?

Ciğer Dürüm Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 paket ciğer
  • 3 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 çay kaşığı pulbiber
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 8 tane çöp şiş

Soğan salatası için;

  • 2 adet büyük soğan
  • Yarım yemek kaşığı sumak
  •  7-7 dal maydanoz
  • 2 çay kaşığı tuz
  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ
  • Yarım limon

Servis için;

  • 1 paket lavaş
  • 1 tane domates
  • 4- 5 tane biber
  1. İlk olarak ciğerleri doğrayıp yıkadıktan sonra süzüyoruz.
  2. Derin bir kaba ciğerleri alıp yağ tuz ve baharatları atıp karıştırın.
  3. Çöp şişlere dizin.
  4. Yağlı kağıt serili tepsiye dizip önceden ısıttığımız 200 dr fırında 15 dk pişirin.
  5. Soğanları ince ince doğrayın.
  6. Üzerine sumak, yağ, limon ve tuzunu da atıp maydanozu da doğrayıp karıştırın.
  7. Diğer tarafta domatesleri de ince doğrayın.
  8. Yeşil biberleri de tavada közleyin.
  9. Ciğerler pişince çıkarıp lavaşın arasına koyun üzerine soğan domates ve biber koyup sarın.
  10. Servise hazır Afiyet Olsun.