KÖRİ SOSLU TAVUK

Köri Soslu Tavuk Tarifi İçin Malzemeler

• 600gramkuşbaşı tavuk göğsü

• 2yemek kaşığısıvı yağ

Sosu için:

• 1yemek kaşığıun

• 2yemek kaşığıtereyağı

• 2su bardağısoğuk süt

• 1/2su bardağısıcak su

• 1tatlı kaşığıköri

• 1çay kaşığıkarabiber

• 1çay kaşığıtuz

Servisi için:

• 1/4demetmaydanoz

Köri Soslu Tavuk Tarifinin Pişirme Önerisi

Sosu süt yerine aynı oranda krema ilavesiyle de hazırlayabilirsiniz. Ancak kremayı kesilmemesi için; son anda ekleyin ve sosu çok fazla kaynatmayın.

Köri Soslu Tavuk Tarifi Nasıl Yapılır?

1. 2 yemek kaşığı sıvı yağı bir tavada kızdırın. Kuşbaşı doğranmış 600 gram tavuk göğsünü aktarın.

2. Renk alıp, suyunu çekene kadar orta ateşte kavurun.

3. Köri sosu hazırlamak için; ayrı bir tavada 2 yemek kaşığı tereyağını sos tenceresinde eritin.

4. 1 yemek kaşığı unu da üzerine ekleyin ve  kokusu çıkıp, renk alana kadar karıştırarak kavurun.

5. Kavrulan una 2 su bardağı soğuk sütü ekleyin ve unun topaklanmaması için bir çırpıcı yardımıyla hızlıca karıştırın.

6. Yarım su bardağı sıcak su, 1 tatlı kaşığı köri, 1 çay kaşığı tuz ve karabiberi katın.

7. Sosu, kısık ateşte koyu bir kıvam alana kadar sürekli karıştırarak 4- 5 dakika pişirin.

8. Hazırladığınız sosu, kavrulan tavuklara ekleyin ve harmanladıktan sonra pişirme işlemini 5 dakika kadar sürdürün.

9. İncecik kıyılmış bir avuç maydanozu  köri soslu tavuğa ilave ettikten sonra bekletmeden sıcak olarak servis edin.

10. Sevdiklerinizle paylaşın. Afiyet olsun!