Nöbetçi Eczaneler
Vatandaşın kırmızı et tüketemez hale geldiğini belirten kasap Mustafa Karahan, karkas kesim fiyatlarındaki hızlı artışın kasap reyonlarındaki ürünlerinde fiyatını hızla arttırdığını kaydetti. Kıymanın kilosunun 600 lirayı bulduğunu ifade eden Karahan, “380-400 lira bandında dana kesimi yapılıyor. 320-340 lira arasında sığır, düve ise 370 liradan kesiliyor. Zaman zaman bu fiyatlar artıyor, düşüyor ama bu seviyelerde genelde. Ancak bu fiyatlar ne üreticinin emeğini ne de kasabın emeğini karşılamıyor. Çünkü yem ve diğer girdi maliyetleri çok pahalı. Bir çuval yem 550 liraya yükseldi. 700-800 liraya kadar çıkan yem çeşitleri var. Kuzu karkas kesimi 450 lira. Kuzu kemikli but kasapta şu anda 600 lira. Kuzu kuşbaşı 720 lira. Dana kıyma 580-600 lira. Kuşbaşı etin kilosu 650 lira. Pirzola 750 lira” dedi.
UCUZA SATILAN KIYMA DANA DEĞİL SIĞIRDAN
Piyasada bazı kasapların ucuz kıyma günleri düzenlemesiyle ilgili değerlendirme yapan Kasap Mustafa Karahan, buralarda satılan kıymaların dana eti değil sığır eti olduğunu kaydetti. Karahan, “ Piyasa 500 lira civarında kıyma satışı yapan kasaplar var. Ancak bu kıymalar dana etinden değil kesilirken bile 100 lira aşağıdan kesimi yapılan sığırlardan elde ediliyor. Danayı 400 liraya kesip sonraki işlemler sonucunda tezgahta 500 liraya satma ihtimali yoktur. Maliyetler buna elvermez. Kirasından tutun, elektriğine kadar birçok masraf var. 500 liraya kıyma satan dana eti değil sıfır eti satışı yapıyor. Vatandaşta bu yüksek fiyatlar karşısında tüketimini düşürdü. 1 kilo kıyma alan yarım kilo alıyor, yarım kilo alan 250 gram alıyor” dedi.